Ada begitu banyak jenis makanan dan minuman di
dunia ini. Sepertinya, setiap hari ada saja variasi baru dalam pengolahan dan
penyajian makanan dan minuman.
Alhasil, bisnis kuliner marak di mana-mana.
Wisata kuliner pun menjadi suatu kegiatan yang digemari.
Beraneka ragamnya makanan dan minuman itu ternyata
menyimpan berbagai keunikan di baliknya.
Makanan dan minuman yang kita anggap lezat, bisa jadi
merupakan sesuatu yang ditabukan oleh masyarakat di belahan bumi yang lain.
Sebaliknya, yang kita anggap menjijikkan dan tidak layak dikonsumsi ternyata
merupakan hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat lain.
Tabu-Tabu di Berbagai Penjuru
Buku ini menyajikan 98 jenis makanan dan minuman
(sebenarnya lebih tepat disebut bahan makanan dan minuman) yang ditabukan dari
berbagai penjuru bumi.
Misalnya, ada kelompok masyarakat
Somalia dan beberapa suku di Amerika bagian barat daya (termasuk
suku Apache, Navaho, dan Zuni) menganggap makan ikan adalah hal yang
tabu. (halaman 35).
Kentang goreng yang menjadi kesukaan banyak
orang ternyata ditolak keras oleh penganut Jainisme (halaman59).
Mereka tabu makan kentang karena tanaman ini harus dicabut dari tanah ketika
dipanen.
Sementara itu, penganut Yazidisme dan Phytagorean tabu
meminum susu kedelai yang segar dan kaya gizi karena susu ini terbuat dari
kacang-kacangan (halaman 79).
Masih banyak lagi makanan yang kita anggap lezat
tetapi ditabukan oleh orang lain. Sebaliknya, yang kita anggap tabu dimakan
ternyata menjadi makanan favorit di tempat lain.
Tabu-tabu itu muncul
karena berbagai faktor, di antaranya adalah karena ajaran agama dan perasaan
jijik terhadap bahan makanan tertentu.
Buku ini ditujukan untuk anak-anak, namun pantas juga
jika dibaca oleh guru dan orangtua. Jika Anda orangtua, akan lebih seru lagi
jika membaca buku ini bersama anak-anak.
Ilustrasi berwarna yang ada di setiap halaman buku ini
juga menarik dan memperkuat isi yang disampaikan.
Bagi saya, kelemahan buku ini adalah pada daftar
isinya. Seandainya daftar isi (kecuali Prakata dan Daftar Pustaka) dibuat
secara alfabetis tentu akan mempermudah pencarian kembali (information retrieval) isi
buku ini.
 |
| Makanan dan Minuman yang Ditabukan. |
Judul : Makanan dan Minuman yang Ditabukan
Sedunia
Penulis : Sabrina Malika dan HS Lintang
Ilustrator : Irwan Nuswantoro
Penerbit : CIF (Penebar Swadaya), 2012
Tebal Buku : 104 halaman
ISBN : 978-602-97605-4-5
Harga : Rp37.000
Tidak ada komentar
Komentar dimoderasi dulu karena banyak spam. Terima kasih.